Restaurante Ovelhita

Localização: Largo da Infantaria XXI nº19/6200-115 Covilhã (Junto ao Jardim de S.Francisco e à Região de Turismo da Serra da Estrela). Contactos em www.ovelhita.com Contactos:275088554/912509659

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Nome:
Localização: Casegas, Castelo Branco, Portugal

Gente como vós

terça-feira, março 21, 2006

Dê aqui a sua sugestão, faça um comentário ou tire uma dúvida

domingo, março 19, 2006

Domingo dia de encerramento semanal)

Dia de Burlhões à Moda de Casegas...
(Para fora, por encomenda)

Sábado

Dia de Cabrito Assado

Sexta-Feira


Dia de Sextas-Feiras Barrocas, com os "Alaúde" apartir das 20h30, simplesmente espetacular! São alunos do meu conterrâneo João Nuno Magalhães, o "Caro Amigo". Intrepretam compositores como Francisco Tarrega, Villa-Lobos, Pachelbel, Celso Machado, Piazzola, entre outros. Vale mesmo a pena!

MOtivo barroco - Celso Machado







Tzigane-Jean Gauffriau




un dia de noviembre - Leo Brouwer

Quinta-Feira


Dia de Arroz de Carqueija

Quarta-Feira


Dia dos Feijões com Couves à Moda de Casegas


Prato típico de Casegas. Esta aldeia situada no sopé da Serra de estrela, faz fronteira com Sobral de São Miguel, Cambões, S.Jorge da Beira, Ourondo, Paúl e Erada. Em algumas destas terras este prato também é confeccionado. Lá se fazem os famosos Feijões com Couves, uma espécie de Cozido à base de carnes e charcutaria de porco.

É considerado um prato de Inverno, devido ao seu valor calórico, se bem que é muito agradável também no verão, tirando os enchidos não é tão pesado quanto parece, estes, os enchidos e a carne podem perfeitamente ser substituídos por sardinha assada, tudo regado com bom azeite feito à moda antiga em Casegas, daquele que ainda sabe a alguma coisa.
Este prato, em Casegas dá também origem ao "Caldo do Cimo e do Fundo", que fica na panela após retirados os legumes com o feijão e as massinhas.
O meu avô, Joaquim Bernardo, quando ia para casa dele, com quatro anitos, ensinou-me a pôr um pouco que vinho nesta sopa para que arrefecesse. E não é que desde aí comecei a cumprir este ritual útil e saboroso!

Bons tempos em que a carne sabia a carne...


Terça-Feira

Dia de Sardinhada, acompanhada de saborosa batata cozida com pele e de pimentos assados temperados com sal, pimenta e alho.
Tudo regado com bom azeite.

Segunda-Feira

Dia de Cabidela

sábado, março 18, 2006

"A Carta"

As Entradas

-Buffet de Entradas
-Sopa do Dia


O Peixe

-Filete de Linguado Suado
-Bacalhau Assado na Brasa


A Carne

-Costeleta de Novilho na Brasa
-Tornedó Três Mostardas
-Bife à Ovelhita
-Entremeada na Brasa
-Costeletas de Cordeiro c/ Ervas Aromáticas
-Entrecosto de Porco Preto na Brasa
-Bochecha de Porco Preto Grelhada com Molho de manteiga, alhos e -serpão
-Cabritinho Assado à Serrana
-Alheira da Casa
-Costeleta de Novilho na Brasa
-Chateaubriand
(Em fase de criação, um prato com Lombinho de Cabra)



As Sobremesas

Profiteroles c/ Chocolate Quente (caseira)
Leite-creme
Tarte de Chocolate c/ Nozes (caseira)
Tigelada (caseira)
Mousse de Chocolate Negro e Branco
ApfelStrudel (caseiro)
Queijo de Ovelha Curado ou Amanteigado

O nosso serviço e o buffet



Aos jantares de segunda a sexta e sábados o preço do buffet é de 9€ (1 prato quente) ou 12 (dois pratos quentes), normalmente aos fins-de-semana temos três pratos, nesse caso, o segundo prato de peixe, ou carne será oferta. Bebidas não incluídas.
Durante a semana aos almoços, e em especial atenção a quem necessita de almoçar fora por motivos profissionais, o preço do buffet é de 7,5€ e 10,5€ (com um prato ou dois/três, respectivamente), com bebidas da casa incluídas (preços diferentes poderão ser acordados com clientes habituais, grupos, instituições, etc.).
Em ambas as situações acima referidas, a refeição (para além dos pratos quentes), inclui também o buffet de frios/acepipes e de sobremesas.
-No buffet de sobremesas, poderá encontrar as sobremesas descritas no post “A Carta”, entre outras.
-No buffet de Saladas frias e acepipes quentes poderá degustar: Sopa do Dia, Migas de Alheira, Moelas, Cogumelos Recheados, Pizza, Tortilha,Petinga com Molho de escabeche,Espelho de Carnes Frias, Salgadinhos Diversos, Fersura de Cabrito, Grão com Bacalhau, Salada de Polvo, Orelha de Coentrada, Feijão Verde com Delicias do mar, Feijão-frade com atum, Beterraba, Couve Roxa, Salada Cocktail, Esparguete com Juliana de Carnes Frias, Arroz Árabe, Tomate, Alface, Milho Doce, Ervilhas com Chouriço, etc.
Normalmente, poderá encontrar estes “Petiscos e Gulodices” na quantidade de dez a doze diariamente, sendo este buffet “arejado” frequentemente com novidades. Desta forma, cliente tem muito mais escolha e prova sempre coisas diferentes, usufruindo ao mesmo tempo de um serviço mais rápido (principalmente aos almoços uma vez que as pessoas estão cada vez mais limitadas em termos de tempo devido á sua vida profissional).

Ao domingo temos "Burlhões à Moda de Casegas", é um prato fixo aos domingos e também o servimos para fora (14€/kg - 0,5kg por pessoa) Encerramos domingo aos jantares e segunda-feira todo o dia.

Temos uma agradável esplanada, coberta durante o Inverno, aquecida e também munida de mantinhas de lã pura, para os mais friorentos. Durante o verão a esplanada é descoberta nas laterais. Na esplanada os adeptos de futebol poderão também assistir a TV em dias de transmissão de jogos.

A génese


Bem-vindos ao blog do Restaurante Ovelhita.
Aqui poderá consultar os nossos pratos diariamente, de uma forma mais cómoda e económica, como é sempre nossa preocupação, no sentido de melhorarmos sempre o nosso serviço e o nosso cliente atinja bons níveis de satisfação.
Poderá também fazer comentários (relacionados com qualquer coisa que tenha corrido bem ou menos bem, pedir informações, etc.) e dar sugestões.
Teremos desta forma um melhor "feedback" do cliente, o que por vezes não é possível, bem como a oportunidade de nos corrigirmos se for caso disso.

Obrigado e até breve

Rui Costa

quinta-feira, fevereiro 16, 2006

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